Um novo estudo – realizado com 16,8mil pessoas nos Estados Unidos – revelou que o consumo da carne de frango em lugar da bovina, por si só, já é capaz de operar grandes alterações no meio ambiente.
Os resultados da pesquisa indicaram que a prática pode reduzir pela metade o registro de carbono em nossa atmosfera.
Carbono?
Sim. Um dos principais gases componentes do efeito estufa.
Você podia nem saber, mas há uma grande relação entre esses fluídos e as atividades da pecuária.
“A mudança climática é um problema tão dramático que todos os setores da sociedade precisam estar envolvidos”, disse Diego Rose, pesquisador da Tulane University’s School of Public Health and Tropical Medicine e principal autor do estudo.
É, em geral, nós não temos ideia disso, mas a verdade é que a produção de alimentos responde por cerca de um quarto das emissões totais de carbono no planeta.
Interessante, não?
Ou assustador?
Significa dizer que, quando estava sendo preparada para chegar à sua mesa, a carne bovina que você come todo dia contribuiu com o aumento do calor retido em nossa atmosfera. Resultado: temperatura do planeta mais elevada, derretimento das calotas polares, aumento de nível nos mares, desequilíbrio ambiental e todas as consequências advindas.
Mas, calma, este não é um papo vegano.
A maior particularidade da pesquisa foi mostrar que não é necessário parar completamente de consumir produtos de origem animal para contribuir com a sustentabilidade global.
Só para você ter uma noção, em números, do que a substituição da carne bovina pela de frango pode fazer pelo meio ambiente, vamos reproduzir os números da pesquisa: se a troca for feita pelo período de um ano, as emissões do carbono podem ser reduzidas à mesma quantidade produzida por um carro que percorre cerca de seis mil quilômetros.
“Ficamos surpresos com a redução que houve, resultante de uma mudança simples", disse o autor do estudo.
Enfim, está aí, “coçando a cabeça”, sem entender o que o boi, lá no pasto, que te fornece a carne de churrasco que você tanto gosta, tem a ver com a emissão de gases e com a ampliação do efeito estufa na Terra?
Nós te explicamos.
As criações de gado são responsáveis pela liberação do gás metano oriundo da fermentação que ocorre no intestino do gado (sim, é isso aí mesmo que você pensou..). Cada boi ou vaca produz – em média – 250 a 500 litros de metano por dia. Só no Brasil, o rebanho está estimado em mais de 200 milhões de animais.
Pensa?
Dá-lhe efeito estufa, não?
[Fonte: Revista Galileu]