No último dia 13 celebramos o Dia Nacional da Cachaça, você sabia?
Tenha você respondido “sim” ou “não” à pergunta acima, temos mais uma para te fazer: conhece a história desse verdadeiro patrimônio brasileiro?
Nós vamos te contar!
Existem evidências de produção de destilados de cana-de-açúcar que remetem – se prepara!– ao ano 500 a.C.! Mais especificamente em Taxila, um sítio arqueológico láááá no....Paquistão!
Bom, mas, por aqui, a história da cachaça começou quando os portugueses trouxeram a cana-de-açúcar e as técnicas de destilação para o Brasil.
Em 1502, as primeiras mudas de cana chegaram ao Brasil, trazidas por Gonc¸alo Coelho. O primeiro engenho de açúcar foi instalado na feitoria de Itamaracá, em Pernambuco, entre 1516 e 1526. E, ao longo das primeiras décadas dos portugueses no Brasil, o número de engenhos – adivinha? – se multiplicou beeemm rapidinho!
Registros ainda apontam que, entre 1516 e 1532, em algum engenho do nosso imenso litoral, a primeira cachaça foi destilada.
Além de Itamaracá, outras duas possibilidades são: Porto Seguro, na Bahia, em 1520 (onde há indícios da existência de engenho de açúcar) e no litoral de São Paulo, entre 1532 e 1534, no Engenho São Jorge dos Erasmos, também conhecido como Engenho do Governador (um empreendimento erguido por quatro portugueses, entre eles, Martim Afonso de Souza e o holandês Johan van Hielst).
Com o passar dos anos, a cachaça foi sendo valorizada até que ganhou, em 1996, reconhecimento como patrimônio nacional pela caneta do então presidente Fernando Henrique Cardoso, que a legitimou como produto tipicamente brasileiro, estabelecendo critérios de fabricação e comercialização.
Hoje em dia existem mais de 4 mil alambiques espalhados por praticamente todos os estados brasileiros, uma consequência – interessante – de um fenômeno, único, próprio do destilado nacional: a cultura da cana-de-açúcar se desenvolveu em grandes latifúndios, porém, a cachaça sempre se caracterizou pela produção artesanal em pequenos alambiques familiares, o que resultou na enorme quantidade de marcas de cachaça espalhadas por todo o território brasileiro.
Pronto! Agora você já sabe um pouco mais sobre a história da cachaça!
[Fonte: www.mapadacachaca.com.br]
Chega aqui mais perto, você que já é graduado(a) em qualquer área do conhecimento, que, nós, da Unincor, temos uma proposta para te fazer...
Quantas vezes você já não ouviu a respeito do avanço – desenfreado – do desmatamento na Amazônia?
Petróleo, líquido viscoso (menos denso que a água, formado por uma mistura complexa de compostos orgânicos) originado – segundo a teoria mais aceita – de restos de seres vivos, animais e vegetais, ao longo de milhões de anos. Óleo mineral que é encontrado no interior de poros ou espaços vazios de rochas impermeáveis (arenito) chamadas de rochas-reservatório, sendo esta a justificativa para o seu nome (petróleo = óleo de pedra). Ou, simplesmente, ouro negro, como é conhecido por aí (por ser ra
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