Você já deve ter visto por aí, inúmeras vezes, propagandas sobre compostos vitamínicos. Pode ser que não tenha reparado, mas, ali no meio, invariavelmente, está o selênio.
Trata-se de um mineral, de ação antioxidante, que integra a formação de enzimas. Visto que melhora a absorção da vitamina E (importante na neutralização dos radicais livres) atua, efetivamente, retardando o processo de envelhecimento e prevenindo doenças cardiovasculares. Ainda contribui com o sistema imunológico e melhora o rendimento esportivo e o metabolismo da tireóide!
Tudo de bom, não?
Se você é da turma que se recusa a ingerir vitaminas em forma pílulas, visto que é de amplo conhecimento que elas estão nos alimentos, vamos te dar umas dicas de onde encontrar, especificamente, o selênio.
Vamos começar com a sobrecoxa de frango. O corte traz vitaminas do complexo B (fundamentais para o metabolismo celular) e ainda é rico em vitamina B3 (importante para o sistema respiratório). Contém ferro e fósforo (úteis para o fortalecimento do organismo) e, claro, selênio. Cada 100 gramas têm 12,9 mcg do mineral.
Huuumm...mas você gosta é de frutos do mar?
Tudo bem. Vamos a um deles.
Em busca do selênio, você pode optar pelo camarão. O artrópode marinho é rico no mineral em questão (em cada 100 gramas são 38mcg). De quebra, ainda vai “ganhar” vitaminas do complexo B (como a B12, que ajuda no funcionamento do cérebro e maturação das células do sangue), vitamina D (que regula a absorção de ferro e de fósforo e, assim, combate artrite e artrose) e ômega 3.
Fígado de boi também é excelente para quem busca por selênio, viu? É, pode ir desfazendo essa careta aí! O corte, rico em vitamina B12, B5, B6, C, ácido fólico, riboflavina, ferro, cobre e zinco, ainda traz – a cada 100g – 41,3 mcg de selênio.
Olha quantas opções para você incrementar a sua alimentação e ficar muito mais saudável! Quem precisa de pílulas quando a boa saúde pode ser encontrada – como dizem os nutricionistas – em comida de verdade?
Bom apetite!
[Fonte: UOL // Viva Bem]