EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E GASTRONOMIA NO ENVELHECIMENTO

O Curso de Extensão em Educação Nutricional e Gastronomia no Envelhecimento, uma oportunidade única para profissionais de saúde, nutrição, gastronomia e qualquer pessoa interessada em aprofundar seus conhecimentos sobre nutrição e culinária focada no envelhecimento saudável. Este curso oferece uma combinação de teoria e prática que prepara os participantes para melhor atender às necessidades nutricionais específicas dos idosos, promovendo qualidade de vida e bem-estar através da alimentação.

Capacitar os participantes para compreender e aplicar os princípios da nutrição e da gastronomia adaptados às necessidades específicas do envelhecimento, promovendo intervenções eficazes e práticas alimentares saudáveis que contribuam para a longevidade e melhoria da qualidade de vida dos idosos.

O curso tem duração de 30 dias, com um total de 40 horas. Ao final do curso, os participantes receberão um certificado de conclusão.

Tópicos Abordados:

• Educação Nutricional
• Determinantes do comportamento alimentar
• Habilidades Culinárias
• Gastronomia
• Alterações Alimentares no Envelhecimento
• Apresentação e Consistência
• Cortes e Apresentação
• Espessantes Alimentares
• Pratos Desconstruídos
• Fundos e Bases
• Aromáticos
• Sabor dos Alimentos
• Ervas e Especiarias
• Carboidratos e Fibras
• Açúcares e Edulcorantes
• Gorduras e Proteínas
• Micronutrientes

Maiores de 18 anos

1. Faça a inscrição para o curso de interesse;

2. Efetue o pagamento da matrícula UNINCOR;

3. Acesse o Portal do Candidato (Login: e-mail cadastrado  e Senha: CPF (CPF sem ponto e traço)

Faça o Upload de documentos* abaixo para fins de matrícula:

- RG

- Comprovante de endereço

• Aprenda sobre as alterações no corpo que influenciam a nutrição no envelhecimento.
• Desenvolver habilidades para realizar avaliações nutricionais adequadas em idosos.
• Capacitar para o planejamento e execução de dietas que atendam às necessidades nutricionais específicas dos idosos.
• Ensinar técnicas de gastronomia que respeitem as limitações e potencializem o prazer alimentar dos idosos.
• Formar profissionais capazes de educar e motivar idosos a adotarem hábitos alimentares saudáveis.

Profissionais da área de Nutrição