VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS

Proporcionar o conhecimento técnico específico para uma ampla, multidisciplinar e multiprofissional atuação na área de Vigilância Sanitária.

Módulos Básicos

• Metodologia de Pesquisa Científica

Módulos Específicos

• Gestão de Qualidade e Fichas Técnicas 
• Rotulagem de Alimentos e Guia Alimentar Brasileiro
• Vigilância Sanitária e Legislação. Processo e Procedimento Administrativo
• Microbiologia dos Alimentos e Infecções Alimentares
• Gestão de Qualidade de Frutas, legumes e Verduras no mercado varejista
• Controle de Pragas, de Água e Vigilância Ambiental
• Manual de Boas Práticas, POP’s, APPCC
• Gestão de Recursos Humanos e Lideranças
• Certificação, Credenciamento e Auditoria de Gestão da Qualidade
• Sustentabilidade em Unidades Produtoras de Alimentos

- Formação completa de nível superior: bacharelado, licenciatura ou tecnólogo.

- Obrigatório ter colação de grau concluída.

Matrícula - Processo Inscrição:

1. Faça a inscrição para o curso de interesse;

2. Efetue o pagamento da matrícula UNINCOR;

3. Acesse o Portal do Candidato (Login: e-mail cadastrado  e Senha: CPF (CPF sem ponto e traço)

 Faça o Upload de documentos* abaixo para fins de matrícula:

- Comprovante de pagamento de matrícula (para pagamentos via boleto ou pix);

- Certidão de nascimento ou casamento;

- Carteira de Identidade (RG, passaporte, carteira de trabalho frente e verso do documento com dados pessoais);

- CPF;

- Comprovante de residência recente (pode ser em nome de outra pessoa);

- Histórico Escolar do Curso Superior (todas as páginas do documento);

- Diploma do Curso Superior (frente e verso do documento) l Antes de enviar o seu Diploma certifique-se o campo Diplomado(a) tem a sua assinatura.

Observações:

>> Na ausência do Histórico ou Diploma, será necessário enviar Declaração de Conclusão de Curso com data de colação de grau e Termo de Responsabilidade válida somente para efeito de matrícula, porém, deverá apresentar o Histórico e Diploma até o término do curso.


>> *Aconselha-se digitalizar os documentos. Em caso de envio por celular, poderão optar por usar um aplicativo gratuito, como exemplo, o  Camscanner/ similar para que os documentos fiquem legíveis para o processo de certificação da Pós.  

Geral: 

Capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades.

Específicos:

• Atender à realidade da produção de alimentos seguros;
• Promoção de mudanças e inovações, com o aparato das legislações e questões nutricionais para beneficio da saúde humana.

Dirigido a profissional da saúde de nível superior. Curso Multidisciplinar: médico veterinário, engenheiro de alimentos, farmacêutico, nutricionista, biólogo e biomédico.