Descubra o Poder do Ovo na Saúde Cognitiva

Recentes descobertas científicas destacam o ovo como um poderoso aliado para a memória, especialmente entre as mulheres. Este alimento, que já foi visto como vilão, agora é reconhecido por seus benefícios cognitivos. Saiba mais sobre como o ovo pode ser incorporado em sua dieta e conheça cursos que aprofundam o impacto da nutrição e da neurociência na saúde.

O Impacto do Ovo na Memória

• Descobertas da Pesquisa: Um estudo realizado pela Universidade da Califórnia, San Diego, analisou 890 participantes para avaliar os efeitos do consumo de ovo nas funções cognitivas. Os resultados mostraram que mulheres que consumiam ovo regularmente apresentaram menor declínio na fluência verbal ao longo dos anos.

• Componentes Importantes: O ovo é rico em colina, fundamental para a produção de acetilcolina, um neurotransmissor importante para a aprendizagem e memória. Além disso, contém luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem o cérebro do estresse oxidativo.

Incorporando o Ovo na Dieta

• Sugestões de Consumo: 

- No café da manhã: ovos mexidos, cozidos ou omeletes com vegetais.

- Em lanches: ovos cozidos são práticos e nutritivos.

- Em saladas: aumentam o teor proteico e a saciedade.

- Como substituto de carnes: uma excelente fonte de proteína em dietas vegetarianas.

Formação Profissional em Nutrição e Neurociência

Para profissionais interessados em ampliar seus conhecimentos sobre a influência da alimentação na saúde mental e cognitiva, a Pós-Graduação Unincor oferece cursos de pós-graduação EAD como:

• Nutrição Clínica Avançada e Saúde Integral: Habilitar nutricionistas ao atendimento individualizado e/ou coletivo, privado e/ou pelo SUS para fazer uma excelente avaliação clínica, com técnicas modernas sobre a investigação das etapas do estado nutricional para prescrever o diagnóstico nutricional, avaliando o risco em saúde e elaborando as estratégias de intervenção nutricional e terapia de saúde.

• Neuroaprendizagem e as Intervenções Cognitivas, Emocionais e Sociais: Formar especialistas na área de Neuroaprendizagem e as Intervenções Cognitivas, Emocionais e Sociais. Proporcionar conhecimentos sobre o funcionamento cerebral e sua relação com os processos de aprendizagem. Preparar profissionais para a identificação de problemas de aprendizagem a partir de uma perspectiva neurocientífica.

Esses cursos são recomendados para quem busca enriquecer melhor na área da nutrição e saúde mental. Para mais informações sobre esses e outros cursos, acesse o site da Pós-Graduação Unincor e descubra como aprimorar sua prática profissional.

Referência: CNN Brasil. Consumo de ovo pode ajudar a melhorar memória, indica pesquisa. Disponível em: <https://www.cnnbrasil.com.br/saude/consumo-de-ovo-pode-ajudar-a-melhorar-memoria-indica-pesquisa/>. Acesso em: 23 out. 2024.