O que você sabe sobre a história da cachaça?


No último dia 13 celebramos o Dia Nacional da Cachaça, você sabia?

Tenha você respondido “sim” ou “não” à pergunta acima, temos mais uma para te fazer: conhece a história desse verdadeiro patrimônio brasileiro?


Nós vamos te contar! 


Existem evidências de produção de destilados de cana-de-açúcar que remetem – se prepara!– ao ano 500 a.C.! Mais especificamente em Taxila, um sítio arqueológico láááá no....Paquistão!

 

Bom, mas, por aqui, a história da cachaça começou quando os portugueses trouxeram a cana-de-açúcar e as técnicas de destilação para o Brasil.


Em 1502, as primeiras mudas de cana chegaram ao Brasil, trazidas por Gonc¸alo Coelho. O primeiro engenho de açúcar foi instalado na feitoria de Itamaracá, em Pernambuco, entre 1516 e 1526. E, ao longo das primeiras décadas dos portugueses no Brasil, o número de engenhos – adivinha? – se multiplicou beeemm rapidinho!

  

Registros ainda apontam que, entre 1516 e 1532, em algum engenho do nosso imenso litoral, a primeira cachaça foi destilada.

 

Além de Itamaracá, outras duas possibilidades são: Porto Seguro, na Bahia, em 1520 (onde há indícios da existência de engenho de açúcar) e no litoral de São Paulo, entre 1532 e 1534, no Engenho São Jorge dos Erasmos, também conhecido como Engenho do Governador (um empreendimento erguido por quatro portugueses, entre eles, Martim Afonso de Souza e o holandês Johan van Hielst).

 

Com o passar dos anos, a cachaça foi sendo valorizada até que ganhou, em 1996, reconhecimento como patrimônio nacional pela caneta do então presidente Fernando Henrique Cardoso, que a legitimou como produto tipicamente brasileiro, estabelecendo critérios de fabricação e comercialização.


Hoje em dia existem mais de 4 mil alambiques espalhados por praticamente todos os estados brasileiros, uma consequência – interessante – de um fenômeno, único, próprio do destilado nacional: a cultura da cana-de-açúcar se desenvolveu em grandes latifúndios, porém, a cachaça sempre se caracterizou pela produção artesanal em pequenos alambiques familiares, o que resultou na enorme quantidade de marcas de cachaça espalhadas por todo o território brasileiro.


Pronto! Agora você já sabe um pouco mais sobre a história da cachaça!



[Fonte: www.mapadacachaca.com.br] 




Ultimas Notícias

Conheça a origem da Semana Mundial do Meio Ambiente

Postado por:

Semana Mundial do Meio Ambiente de 2021! Mais uma!

LEIA MAIS

Conheça a origem do Dia do Profissional Liberal

Postado por:

Hoje, 27 de maio, o Brasil celebra o Dia do Profissional Liberal.

LEIA MAIS

Unincor oferece “MBA em Gestão de Recursos Humanos” à distância. Confira!

Postado por:

Se você é graduado (a) em Administração, RH, ou áreas afins, sabe bem o quão fundamental é – para um (a) gestor (a) – desenvolver as competências necessárias atuar nos segmentos de gestão e consultoria na gestão de pessoas, certo?

LEIA MAIS

Dia Internacional dos Museus: uma data para celebrar Arte e História

Postado por:

18 de maio, Dia Internacional dos Museus!

LEIA MAIS

Confira o “MBA em História da Arte da Cultura Visual”, à distância, oferecido pela Unincor

Postado por:

A Unincor apresenta a você – educador (a), designer, arquiteto (a), cineasta, produtor (a) cultural, publicitário (a), profissional das áreas de Comunicação, de Artes Visuais e/ou graduado (a) interessado (a) em experiência recompensadora, porta de entrada para atuação no setor da Arte e da Curadoria da Arte – o “MBA em História da Arte e da Cultura Visual”.

LEIA MAIS

Pós-Graduação Unincor - Todos os Direitos Reservados.
POLÍTICA DE TROCA, DEVOLUÇÃO E ARREPENDIMENTO
CNPJ 54.933.536.0001/99